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Dado que los equipos deportivos se están convirtiendo en los inquilinos principales de los desarrollos inmobiliarios en todo el país, el restaurador Matthew Fuchs espera que los bares y restaurantes con temas deportivos sean una parte clave para recaudar $100,000 para que los fanáticos lleguen temprano y se queden después del evento principal. millones para su Emerging Fund, un fondo de inversión centrado en la industria alimentaria que respalda F1 Arcade, Puttshack y Batbox.
“Los estadios eran islas autónomas. Ahora son centros comunitarios con entretenimiento en vivo, tiendas minoristas, restaurantes de uso mixto”, dijo Focht en una llamada telefónica. “Hoy en día estas áreas pueden ser complementarias a otras de entretenimiento. Eso es lo que ven los estadios de lotería con nosotros, porque podemos atraer a un público más joven… Los dueños de equipos deportivos entienden el entretenimiento.
Fundada hace dos años como vehículo de inversión, Focht capitaliza la constante evolución del sector inmobiliario, que pasa de los centros comerciales a desarrollos al aire libre con grandes almacenes y entretenimiento en vivo combinados con alimentos y bebidas como principal atractivo para los consumidores. El fondo tiene 50 inversores, principalmente directores ejecutivos de la industria hotelera, y se espera que cierre la recaudación de fondos con 150 millones de dólares en capital a principios de 2025, dijo Focht.
Ya tiene 14 inversiones, incluidos los dardos emergentes y el Flight Club inspirado en un pub, y más recientemente, Pool House, un concepto de sala de billar con mucha tecnología de los fundadores de Topgolf que utiliza un mapa de proyección en una mesa de billar estándar para ofrecer juegos más complejos. juegos. Proporcionar ajustes de hándicap de golf para jugadores menos experimentados. El fondo invertirá en temas no deportivos como los federales, un «irónico» al aire libre en bares mexicanos, así como tecnologías de restaurantes como 1Huddle, para incorporar a nuevos trabajadores de la industria alimentaria e inspirar a los existentes.
Aunque no es un nombre muy conocido, Focht consiguió recaudar mucho dinero para el fondo de inversión que él y sus socios fundaron en Estados Unidos en relación con los tres restaurantes. y bienes raíces de restaurantes como New England Development y la familia Walker de Naples, Florida, ayudaron a Foxt a fundar Consolidated Concepts, una plataforma de compras con 200.000 personas. Los restaurantes como clientes y Emerging Concepts, un experto en bienes raíces que utiliza una gran cantidad de datos sobre los consumidores y el desarrollo inmobiliario para recomendar lugares para comer. Aproximadamente la mitad del flujo de transacciones que ve el fondo de inversión proviene de uno de los dos negocios, una cuarta parte de los 50 LP del fondo y el resto de llamadas en frío a nuevos conceptos.
La inversión del fondo en F1 Arcade es un ejemplo de los beneficios de la estructura. El fundador de Putshack, Adam Braden, concibió la idea del simulador de Fórmula 1 y bar-restaurante en Londres, y quería que Emerging Concepts sugiriera dónde se ubicaría en el F1 Arcade de EE. UU. Esa empresa identificó sitios, trabajó en arrendamientos y, junto con Breeden y el propietario de la F1, Liberty Media, ayudó a hacer crecer la marca aún más. Focht ha sido seleccionado para invertir el Fondo Emergente de 22 millones de dólares en F1 Arcade en 2022. La ubicación de Londres tuvo un buen desempeño, con F1 Arcade recaudando fondos después de cinco meses con una valoración de 125 millones de dólares. Combinado con una recaudación de fondos de deuda de 130 millones de dólares este año, F1 Arcade tiene todo el dinero que necesita para el crecimiento futuro y seguirá creciendo en valor, dijo Focht. «Ayudamos a construir el plan de crecimiento, invertimos nuestro dinero allí y ahora, en dos años, hemos visto un rendimiento de casi 10 veces la valoración original».
Empresas como Business Emerging Funds encuentran el punto óptimo entre entretenimiento accesible (como las casas de murciélagos mejoradas con video de BatBox) con comida y bebida de lujo, a menudo creadas en consulta con chefs nominados al premio James Beard. “No es Dave & Buster’s ni el tradicional centro de entretenimiento familiar”, dijo Focht, “tienes ofertas elevadas de alimentos y bebidas, lo que aumenta las ventas de alimentos y bebidas.
A los fondos emergentes no les importan los restaurantes de una sola vez; En cambio, busca conceptos operativos que utilicen de una a seis ubicaciones, por lo que la adquisición de restaurantes y el negocio inmobiliario podrían ayudarle a planificar su futuro. «Es nuestra capacidad de asumir riesgos con nuestras empresas antes de gastar dólares reales y significativos», dijo Focht. Los jóvenes pueden invertir entre 50.000 y 5 millones de dólares en una serie de inversiones que pueden llevar la inversión total a 10 millones de dólares. “No estamos invirtiendo en una idea. Queremos ver un concepto que sea altamente rentable y que midamos como leña al fuego.
El siguiente paso del fondo es trabajar estrechamente con los propietarios de equipos deportivos que quieran promover los desarrollos propuestos en los estadios e incorporar restaurantes «orientados a los deportes». Hoy en día, el Fondo Emergente ha coinvertido con propietarios de equipos en algunas de sus empresas de cartera, y algunas de sus empresas de cartera están en conversaciones para adquirir proyectos inmobiliarios cerca del estadio.
«Queremos asegurarnos de que estamos creando un modelo sostenible y no hay nada más sostenible en el mercado que un equipo deportivo», afirmó Focht. Hoy, están integrando sus estadios en centros comunitarios que son muy diferentes a lo que eran hace décadas.
