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Antes de que Los Angeles Rams se mudaran a su nueva sede e instalación de entrenamiento en Woodlawn Hills, California, el mes pasado, los jugadores, entrenadores y personal de la oficina principal del equipo tenían una nueva marca de café Dodo. Resulta que la bebida tenía una conexión.
Dodo Coffee Company fue fundada por el receptor estrella de los Rams, Cooper Kupp, y su familia. A principios de este año, el Jugador Más Valioso del Super Bowl 2022 dijo que le hizo una oferta a su empleador para ofrecerle su producto y mejores opciones para las tazas de café que mira fuera de las instalaciones del equipo.
Ver a sus compañeros traerle café de alto sabor de Starbucks y otras cadenas de café duele más que la lesión de un apoyador contrario.
«Estás comenzando el día con muchos químicos», dijo Koop en una entrevista telefónica. “Hay demasiadas cosas malas y la mayoría de los jóvenes no toman café solo. La mayoría de ellos se están volviendo almibarados y terribles para ti. … ¿Cómo debemos tratar nuestros cuerpos como atletas? Comenzar el día así es mortal.
Después de operar como una tienda familiar discreta desde principios de año, Dodo Coffee Company se lanzó en todo el país la semana pasada. Koop y su esposa Anna son dos de los seis propietarios de la marca, junto con su suegra Sarah Ojeda, su esposo Isaiah y los padres de Sarah y Anna, Nathan y Veronica Crosscree. El grupo propietario abrió su primera ubicación física en enero en Fayetteville, Arkansas. , abrió donde estaba la familia de Anna. Los suegros están muy involucrados en el negocio, especialmente durante la temporada de la NFL, cuando Kupp está ocupado pescando cerdo para los Rams.
El veterano de la NFL de 31 años planea agregar algunas ubicaciones más en todo el país, pero duda en expandirse demasiado rápido. Se centra en proporcionar granos de café de fuente única de la más alta calidad del mundo. «La competencia empresarial es nueva para mí, pero ha sido muy divertida», dijo.
Dodo Coffee Company es actualmente el mayor productor del mundo con diferentes países, Colombia, México, Guatemala y Brasil. Koop dijo que su equipo se está concentrando en los granos de calidad trabajando con cooperativas y productores de agricultores confiables. Estos empleados saben que el sabor debe ser repetible y estar disponible durante todo el año, afirmó.
Coop se centra en retribuir a las economías locales, ya que muchas de las pequeñas granjas de las que se obtienen los granos no pueden permitirse etiquetas orgánicas de comercio justo y otras certificaciones. Por ejemplo, la nueva empresa está pagando primas a los intermediarios e importadores, en lugar de estafar a los agricultores, para garantizar que los trabajadores reciban atención a largo plazo.
«Una de las cosas más importantes al iniciar un negocio es que se alinee con quién eres y con lo que quieres», dijo Koop. «No nos conformamos con los McDonald’s y Starbucks del mundo… Queremos hacer cosas que sean intencionales y que animen a la gente».
Koop es el último atleta profesional en sumergirse en el negocio del café. La lista incluye a la estrella del Miami Heat, Jimmy Butler, y al mariscal de campo de los Kansas City Chiefs, Patrick Mahomes, quien fundó una empresa de café y estilo de vida en 2021, más recientemente una marca de café helado listo para beber (Throne Sports Coffee). Ex atletas profesionales como el gran jugador de la NBA Dikembe Mutombo y el ex jugador de la NFL Stephen Tulloch han iniciado negocios de café a lo largo de los años.
Koop no se trata sólo de crear la mejor marca de café impulsada por los atletas. El receptor amplio emergente busca comercializar café saludable, creando un modelo que produzca resultados equitativos y sirva de ejemplo de mejores prácticas comerciales para marcas similares.
«Hay muchos [workers] Está siendo explotado”, dijo sobre la industria del café. Estas son las grandes empresas que se centran en la producción en masa y obtienen lo máximo que pueden por lo mínimo. Es una cosa muy difícil, porque ese programa siempre acaba siendo explotado.
Koop no es el primero en crear un empleo que combate el trabajo humano en el proceso de producción de café que lleva décadas. No puede resolver el problema actual por sí solo. Sin embargo, espera que su enfoque de extravagancia ética resuene en otros en la industria.
El producto de Koop no es el más asequible del mercado, a partir de 28 dólares por una bolsa de 10 onzas de «Dodo Blend» en el sitio web de la empresa. La ex selección de tercera ronda no le dirá a nadie cómo gastar su dinero, pero cree que un intercambio por producción de alto nivel vale la pena a largo plazo.
«En cierto modo, estoy en la industria de la salud», dijo. “Si me lastimo, me perjudica económicamente. Entiendo la importancia de estar sano. Si gasta su dinero en alimentos de calidad y en cómo cuida su cuerpo, esto le reportará dividendos en el futuro.
